Padi, juga disebut padi sawah, kecil, datar, tergenang digunakan untuk menanam padi di Asia selatan dan timur. Budidaya padi sawah adalah metode pertanian yang paling umum di Timur Jauh, di mana ia menggunakan sebagian kecil dari total lahan namun memberi makan mayoritas penduduk pedesaan.
Padi didomestikasi paling awal 3500 SM, dan sekitar 2.000 tahun yang lalu ditanam di hampir semua area budidaya saat ini, terutama delta, dataran banjir dan dataran pantai, dan beberapa lereng lembah bertingkat.
Beras adalah salah satu dari tiga tanaman pangan terpenting di dunia dan merupakan makanan pokok bagi lebih dari 2,7 miliar orang. Di India, area di bawah padi adalah 44,6 m ha dengan total output 80 juta ton (padi) dengan produktivitas rata-rata 1.855 kg / ha. Itu tumbuh di hampir semua negara. Benggala Barat, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Bihar, Orissa, Andhra Pradesh, Assam, Tamilnadu, Kerala, Punjab, Maharashtra, dan Karnataka adalah negara bagian penghasil beras utama dan berkontribusi terhadap total 92% area dan produksi.
Banyak sawah dibanjiri oleh sungai dan curah hujan selama musim hujan, sementara yang lain harus diairi. Sawah memiliki lapisan tanah kedap air dan dibatasi oleh gumpalan tanah untuk menampung rata-rata 4-6 inci (10–15 cm) air di ladang selama tiga perempat musim tanam. Di semua negara, tidak termasuk India, sawah dikerjakan oleh pekerja keluarga saja dan dengan metode yang sama seperti yang digunakan 2.000 tahun yang lalu: penanaman tangan dengan cangkul dan sekop, atau bajak kerbau, kuda, atau lembu dengan bagian logam .
Varietas Padi
1. Varietas durasi pendek
- Durasi (Hari) - 90 - 120 hari
- Musim yang cocok - Navarai, Sornavari, Kar, Kuruvai, Thaladi Akhir
2. Varietas durasi sedang
- Durasi (Hari) - 120-140 hari
- Musim yang cocok - Samba Awal, Samba, Samba Akhir, Thaladi / Pishanam, Akhir Thaladi, Pishanam Akhir
3. Varietas durasi panjang
- Durasi (Hari) - 140-180 hari
- Musim yang cocok - Samba Awal, Samba, Samba Akhir, Thaladi / Pishanam, Pishanam Akhir